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2009.10.10

今日の弁当と、卵焼き技術

今日の弁当は卵焼き、キャベツ、のり巻きチキン。卵の焼き方でプロの調理師の技をまねて、強火で手早く焼こうとして失敗したという一例です。( 「...という危険も伴う、諸刃の剣。 素人にはお薦めできない。」というフレーズが頭に浮かびました。)おまけ1。広島市西区の福島生協病院放射線科で、マルチスライスCT(ECLOS 日立メディコ)を導入。したとのお知らせが来ました。
おまけ2。「iPhoneで文字を打つのが早いです」という動画。右手の親指の動きは見事。
おまけ3。広島市西区、井口駅すぐ前、(元は凡蔵)香房(かぼう)の店で何度か食べましたのでメモ。
1. 改装前は凡蔵。うどんおいしい店。
2. 改装直後。香房。昼うどん。夜鶏肉料理。
3. 改装から数ヶ月。昼うどん。夜は鶏肉料理と、うどん。
と変化をしています。
ちなみに「焼き鳥丼」は最初は焼き鳥丼と漬け物、今は「焼き鳥丼と漬け物とみそ汁と豆腐」、となって品数が増えているような気がします。(値段すえおきのはず。890円くらい?)鶏肉のしっかりした歯ごたえ、なかなかよいです。天ざるうどんもおいしい。
091010bento

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