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2010.02.24

今日の弁当と「桃屋のラー油」

今日の弁当は、豆苗(とうみょう)、れんこん、とうもろこし、にんじん、ひき肉。昨夜は広島に住むtwitterの利用者どうしで「桃屋のラー油」情報が熱く飛び交っていました。桃屋「辛そうで辛くない少し辛いラー油」です。
(追記。 その後、クレイジーピエロ氏のラー油自作レシピを3月8日日記、 ラー油、業務用食品...のコメント欄に掲載しました。)
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コメント

 辣油は自作も結構簡単なので是非やってみて下さい。
基本辣油は辣粉(唐辛子の粉)を水で練ってそこに熱した油を入れるだけ。

 以前私も“四川麻辣商人大芝店”に影響されて食べる辣油何度か作った事あります。
MIXIにてレシピも発表しました。
辣粉を水ではなくジンで練るのが一つのポイントなんですが、これ件の“四川麻辣商人大芝店”の主も
「それは美味しそうですねぇ。」
とコメントしてくれました。

投稿: クレイジーピエロ | 2010.02.24 21:46

辣油の自作ですか。すごいもんですね。
やってみたいという欲はありますが。
何せ、からい物には、かなり弱いんですよ。
ラー油って想像すると、
想像で汗が出てくるという感じでして。
(世間でいう梅干し想像すると唾液が、というやつ)
うーむピエロさんいろいろ作ってますなあ感心します。

投稿: なおひこ | 2010.02.26 16:23

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