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2010.08.01

日本茶カフェ

日本茶カフェができたという記事をみました。広島経済新聞の記事「広島・天満屋緑井店に日本茶カフェ」。この分野、これから伸びそうな予感です。
「日本茶カフェ」という呼び名は新しいかもしれないけど、以前からある和菓子店の飲食部分とか、広島市だと菓子所高木の 喫茶(「茶寮」というらしい)の部分とか、菓匠茶屋 駿河園みたいなのが、この日本茶カフェに相当するのかな、と思います。強いて言えば 「和菓子が主人公、お茶が脇役」なのは和菓子屋さん、「お茶が主人公、和菓子が脇役」なのが日本茶カフェというバランスかもしれません。この和菓子とかお茶店の分野は普段よくみてないので、僕が少々的外れな事を書いている可能性もありますが。

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